En Stoop utilizamos una máquina de agua fría, también llamado enfriador o enfriador indirecto. La máquina de agua fría consta de un bastidor compacto con compresor(es) de refrigeración y condensador. Esta máquina enfría el agua. Esta agua fría se transporta a los refrigeradores (evaporadores) de la cámara frigorífica y luego se libera al aire.

Las ventajas de la instalación de refrigeración por agua fría para Stoop son:

• Poco refrigerante (gas)
• Baja temperatura de evaporación, lo que garantiza una menor condensación, lo que resulta en una menor presión de enfermedades sobre el gladiolo (penicillium).
• Menos secado de los bulbos de flores debido a la baja temperatura del evaporador. Esto da como resultado una mejor calidad de los bulbos si se almacenan por más tiempo.
• Menos descongelación, a una temperatura de la cámara frigorífica superior a 2 grados. Esto asegura menos calentamiento en la cámara frigorífica.
• Calefacción y refrigeración combinadas en 1 sistema, perfecto para gladiolos.
• El calor liberado durante este proceso se utiliza para el proceso de secado de los gladiolos tanto a su llegada como antes de su envío.